喝大碗黄酒!是许多老襄阳人一天生活的开始!古城襄阳是湖北省的第二大城市,建城历史已有2900多年了,作为古城襄阳的特色小吃可以说是花样众多,但在早餐市场上,占据有优势地位的,是一种地方面食,叫牛肉面—一种有襄阳特色风味的牛肉面和本地人自己酿造的黄酒。外地的朋友来襄阳找地方小吃,如果了解襄阳本地风味,一定会吃襄阳的牛肉面,喝襄阳本地的黄酒。
牛杂麻辣有嚼劲,加上可口的面条,味道鲜美,特色牛杂面,营养价值高。
步骤:
1.锅里兑水,放入一半姜拍碎,倒入牛腩一起煮开,襄阳襄城牛杂面,放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干;
2.牛肚和牛筋切条,焯水捞出控干;
3.锅里放油,姜片,蒜,八角,干辣椒,牛腩一起煸炒出香味。
4.然后放入牛肚牛筋一起翻炒均匀,再放入老抽,料酒,五香粉炒匀;
5.兑足量的温水,放入葱结,大火烧开小火炖20分钟;
6.调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味;
7.把面条煮好,牛杂面,放入蔬菜焯一下即可;
8.沥干面条,把牛杂连汤舀进碗里。
面条的优点
1、面条不含胆固醇,煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此,面条适合高胆固醇患者食用。
2、面条不能使人更聪明,牛杂面培训,但它能使人更清醒,注意力更集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同,100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后,这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖,脂肪为零。
小滋牛杂面馆(图)-牛杂面培训-襄阳襄城牛杂面由樊城区小滋牛肉面馆提供。樊城区小滋牛肉面馆(www.xynzmpx.com)位于襄阳市鱼梁洲经济开发区旁。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前小滋牛杂面馆在面条中拥有较高的知名度,享有良好的声誉。小滋牛杂面馆取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。小滋牛杂面馆全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
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