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焚烧是指垃圾中的可燃物在焚烧炉中与氧进行燃烧过程。实质是碳、氢、硫等元素与氧的化学反应。垃圾焚烧后，释放出热能，同时产生烟气和固体残渣。热能要回收，烟气要净化，残渣要消化，这是焚烧处理必不可少的工艺过程。  焚烧处理技术的特点是处理量大，减容性好，无害化彻底，焚烧过程产生的热量用来发电可以实现垃圾的能源化，因此是世界各发达国家普遍采用的一种垃圾处理技术。 
许多国家垃圾处理实践表明，其中的 70% 可以回收，成为再生原料供重复利用。城市垃圾被誉为“城市矿藏”，是唯一在增长的资源。世界上已有几十座回收有用成分的垃圾处理工厂在运转。这些处理厂是近 10 年来在工业发达国家相继建成的。实践证明了他们为合理地经济地利用垃圾资源开辟了新途径，开创了垃圾处理领域的新天地。从消极地局限地销毁垃圾阶段，走向积极、合理地利用垃圾的崭新阶段。
焚烧及焚烧发电法：其优点是处理彻底快捷，也实现了垃圾的资源化处理。但是，对有害气体“二e英”的产生和处理，给该方法带来极大的缺憾。单纯地焚烧，会污染大气；若处理有害气体，投资和运行成本会相当昂贵。而且，我国目前城市生活垃圾成分复杂、热值低，需添加大量辅助燃料，致使许多地区建的起厂子，而运行不起。而且该方法还受处理量的限制，所以我国一般中小城市对建设该技术项目无能为力。该方法不大适应中国国情。

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